干芥菜纓怎么做好吃?
來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)時間：2023-05-25 11:41:09
【資料圖】
干芥菜櫻這么做好吃：1、先把芥菜纓子的干葉子去掉，再把它老的部分切掉不要，用流動的水清洗干凈，放在切菜板上，把它一分為二切成兩段，這樣在焯水的過程中比較容易焯熟。鍋中放入適量的清水，開鍋后放入芥菜纓子，加入少許的鹽和3滴食用油，焯水2分鐘，撈出來晾涼即可。
2、晾涼后的芥菜纓子攥干水分，放在菜板上切成小碎段，無需剁碎，不然吃起來口感不好。把切好的胡蘿卜碎、適量的蝦皮、雞蛋碎都放入菜餡內(nèi)，加入適量的食用油，先攪拌均勻，鎖住菜餡的水分。再加入少許鹽、1勺蠔油、1勺味極鮮、香油、十三香拌均勻，餃子餡就調(diào)好了。
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